Курс «Основы ресторанного дела для барменов, официантов с изучением программы R-Keeper» - объявление N10990790

Лицензированный курс «Бармен-официант + R-Keeper» (48 ак. час) - это трехуровневое обучение двум профессиям и работе в программе кассового обслуживания для сервисных предприятий.
1ур. - «Бармен» (18 час) 2000 руб, 2ур. - «Официант» (18 час) 2000 руб, 3 ур. «R-Keeper» (12 час) 3200 руб. Стоимость при предоплате всего курса скидка 20% - 5760 руб.
Изучение технологий работы бармена и официанта начинается с занятия по подготовке торгового зала к обслуживанию, включает правила и технику безопасности работы бармена и официанта, меню и прейскуранты, столовое белье и посуду, проведение расчетов с клиентами, сервировку стола, подготовку и проведение банкетов и других форм обслуживания. Много внимания уделено спиртным напиткам, винам, способам хранения и подачи вин, использованию барной посуды и соответствующих типу вина бокалов.
В процессе обучения слушатели будут изучать не только технические знания и овладевать навыками профессии, но и проходить тренинги по культуре обслуживания гостей ресторана. В программу курса входит блок психологической подготовки, в котором рассматриваются вопросы психологии работы с клиентами, проводятся деловые игры и тренинги под названием: «Технические приемы и психология обслуживания клиентов в ресторанном зале», «Продажи и дополнительные продажи в ресторанном зале», а также отрабатывается культура и грамотность речи, поведение в нештатных ситуациях, предотвращение конфликтов при заказе и подаче вин и блюд, при расчетах с клиентами.
В программу включено обучение работе в компьютерной программе R-keeper, с помощью которой осуществляется всеобъемлющий контроль зала, складского учета и учета рабочего времени. Слушатели изучают алгоритм ввода заказа в систему R-Keeper , все необходимые функции, кассовые процедуры, отчетность. BuyReklama.ru

Цена:

5760,00 рублей